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食用油是國(guó)民膳食的基礎(chǔ)，其安全與否直接關(guān)乎大眾健康。在油脂加工的高溫精煉環(huán)節(jié)，易產(chǎn)生3-氯丙醇酯（3-MCPDE）、縮水甘油酯（GE）等有害污染物，這類物質(zhì)存在明確健康隱患，其高效脫除也成為油脂行業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)產(chǎn)品的關(guān)鍵需求。而短程/分子蒸餾技術(shù)憑借獨(dú)特的工藝優(yōu)勢(shì)，成為污染物脫除核心技術(shù)手段。01「背景介紹」食用油脂在高溫精煉過(guò)程中，易生成3-氯丙醇酯（3-MCPDE）、縮水甘油酯（GE）及反式脂肪酸（TFA）等有害物質(zhì)，給食品安全帶來(lái)隱患。毒理學(xué)研究明確表明：3-氯丙醇酯在腸...
短程蒸餾，是從英文名shortpathdistillation翻譯過(guò)來(lái)的，即一臺(tái)內(nèi)置了冷凝器的薄膜蒸發(fā)器。從蒸發(fā)面到冷凝面的距離非常短，故名短程蒸餾。短程蒸餾也叫分子蒸餾，二者可以劃等號(hào)。短程蒸餾有什么特點(diǎn)呢？1.由于輕組分蒸發(fā)產(chǎn)生汽相能夠迅速在內(nèi)冷器上冷卻，使得輕組分氣相的蒸汽壓能夠迅速被消除，能夠?qū)嶋H極低的操作壓力（最低可達(dá)0.001mbar）即我們所說(shuō)的高真空。2.短程蒸餾實(shí)質(zhì)也是一種刮膜蒸發(fā)，物料被刮膜轉(zhuǎn)子刮成非常薄的轉(zhuǎn)子，能大大提高傳熱的效率，再加上高真空的加持，使...
VTA的實(shí)驗(yàn)室型分子蒸餾設(shè)備有多種不同的配置可供選擇，可根據(jù)用戶的物料特性和需求情況，經(jīng)綜合評(píng)估后選擇適合的配置參數(shù)。一般情況下，VKL70系列的分子蒸餾設(shè)備是絕大部分用戶選擇的適用于實(shí)驗(yàn)室使用的分子蒸餾設(shè)備。VKL70系列具有很好的操作彈性空間，如果用戶只有最低約幾百克的物料也能進(jìn)行一次有效的實(shí)驗(yàn)。除了做實(shí)驗(yàn)，摸索工藝條件，VKL70還能最大處理物料量約1公斤每小時(shí)，可以24小時(shí)操作，因此又可以是一臺(tái)小型的生產(chǎn)設(shè)備。根據(jù)應(yīng)用情況，大致分成以下幾種使用情況，并對(duì)應(yīng)有滿足此種應(yīng)...
很多客戶咨詢時(shí)，都說(shuō)要買(mǎi)一臺(tái)分子精餾設(shè)備，又是“分子”，又是“精餾”，聽(tīng)起來(lái)感覺(jué)很高大上的設(shè)備。但實(shí)際上，分子蒸餾其實(shí)就是以高真空的方式通過(guò)刮膜蒸發(fā)的簡(jiǎn)單蒸餾，分子蒸餾沒(méi)有精餾的特性，也沒(méi)有任何一臺(tái)分子蒸餾蒸發(fā)器能夠接一個(gè)精餾柱系統(tǒng)。更談不上去分離那些沸點(diǎn)非常接近的組分，因?yàn)榉肿诱麴s無(wú)法精確分離開(kāi)沸點(diǎn)差距在40℃以內(nèi)的兩種組分。所以精餾必須要有精餾塔，而精餾塔必須要有回流裝置，這些都是分子蒸餾不具備的。所以，您可以說(shuō)買(mǎi)分子蒸餾，但一字之差，并沒(méi)有分子精餾！
很多客戶都會(huì)問(wèn)這樣一個(gè)問(wèn)題,到底薄膜蒸發(fā)和短程蒸餾的區(qū)別是什么?從結(jié)構(gòu)上看,嚴(yán)格意義上講,短程蒸發(fā)器是一個(gè)具有內(nèi)置冷凝器的薄膜蒸發(fā)器。而通常我們所指的薄膜蒸發(fā)器，其內(nèi)部沒(méi)有冷凝器，冷凝器是外置式的，與薄膜蒸發(fā)器的氣相出口相連接。請(qǐng)參照下面的示意圖：另外一個(gè)結(jié)構(gòu)上的區(qū)別是，通常薄膜蒸發(fā)器的氣相出口在蒸發(fā)器的頂部，因?yàn)檩p組分的蒸汽是自下向上流動(dòng)的。短程蒸發(fā)器的氣相出口是在蒸發(fā)器的底部，這是因?yàn)樵诙坛陶舭l(fā)器內(nèi)蒸發(fā)的輕組分要充分地在內(nèi)置冷凝器上進(jìn)行冷凝，成為液態(tài)從底部排出。因?yàn)檩p組分...
短程蒸餾的應(yīng)用就是在于在蒸餾系統(tǒng)內(nèi)要獲得高真空,或者說(shuō)極低的操作壓力(最低絕對(duì)操作壓力可達(dá)0.001mbar),以使高沸點(diǎn)物料或熱敏性物料的分離成為可能。但一般進(jìn)入短程蒸餾之前的物料都會(huì)含有少量的低沸點(diǎn)組分，如水或溶劑等。如果這些低沸點(diǎn)組分不在進(jìn)入短程蒸發(fā)器之前脫除，會(huì)嚴(yán)重影響短程蒸發(fā)器內(nèi)的操作壓力，舉例說(shuō)明：根據(jù)理想氣體定律（TheIdealGasLaw）一定質(zhì)量的氣體在溫度不變的情況下:P（壓力）×V（體積）=const.（常數(shù)）對(duì)于1公斤水其液體為:1升其蒸汽狀態(tài)在1b...
短程蒸餾是一種高真空的蒸餾方式,原料在短程蒸發(fā)器內(nèi)被加熱,被刮成薄膜,并在高真空下輕組分被蒸發(fā)并在內(nèi)置冷凝器上進(jìn)行冷凝。分離后的輕組分和重組分是在高真空狀態(tài)下連續(xù)出料的，所以如何在高真空狀態(tài)下收集合格樣品或產(chǎn)品是非常關(guān)鍵的。對(duì)短程蒸餾，和其他蒸餾過(guò)程一樣，在實(shí)驗(yàn)剛開(kāi)始進(jìn)料時(shí)需要對(duì)系統(tǒng)的各項(xiàng)參數(shù)進(jìn)行調(diào)整（如溫度，壓力，進(jìn)料量等），系統(tǒng)的蒸發(fā)與冷凝還沒(méi)有達(dá)到平衡，這時(shí)收集到的輕，重組分樣品并不能準(zhǔn)確代表這個(gè)溫度、壓力、進(jìn)料量的參數(shù)，一般我們需要在這些參數(shù)穩(wěn)定后的3到5分鐘后才開(kāi)始...
傳統(tǒng)的釜式減壓蒸餾仍然是很多化工企業(yè)進(jìn)行蒸餾分離的手段。蒸餾原理如左圖所示,其中:1為加料口2為冷凝輕相出口3為重相出口4為加熱熱源5為輕相冷凝器冷媒6為真空系統(tǒng)管口相比較短程蒸餾，釜式減壓蒸餾的主要弊端在于：-這是一種批處理的工藝過(guò)程，是非連續(xù)的工藝；-物料在釜內(nèi)停留的時(shí)間很長(zhǎng)，長(zhǎng)時(shí)間的加熱很容易造成熱敏性物料的熱分解、結(jié)焦、聚合；-尤為關(guān)鍵的是，由于釜內(nèi)有液柱的壓力，實(shí)際在釜內(nèi)底部的壓力需要加上液柱的壓力，也就是說(shuō)即使真空系統(tǒng)的真空度再好，也無(wú)法克服這個(gè)液柱的壓力，這勢(shì)必...
水或水蒸氣的焓h，是指在某一壓力和溫度下的1千克水或1千克水蒸氣內(nèi)部所含有的能量，即水或水蒸氣的內(nèi)能u與壓力勢(shì)能pv之和(h=u+pv)。水或水蒸氣的焓，可以認(rèn)為等于把1千克絕對(duì)壓力為0.1兆帕溫度為0℃的水，加熱到該水或水蒸氣的壓力和溫度下所吸收的熱量。從熱力學(xué)的觀點(diǎn)來(lái)看，蒸汽的熱焓就是蒸汽的能量，對(duì)于一定狀態(tài)下（溫度，壓力）單位量的蒸汽，其熱焓是一定的.內(nèi)能是指氣體內(nèi)部所包含的能量，它包括內(nèi)動(dòng)能和內(nèi)位能.熵是一個(gè)常用的狀態(tài)參數(shù)，在一定條件下，熵在數(shù)值上等于溫度除熱量所得的...
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